冬季到来
香飘十里的糖炒栗子
成为不少人最爱的暖胃小食
在老辈人的养生经里
栗子是“纯阳之果”
秋冬正是吃它的好时候
医生提醒
板栗适合秋冬进补
但需因人而异，适量食用
避免养生不当反伤身
展开剩余68%图片来源：视觉中国
湖南省儿童医院消化营养科主任赵红梅表示：“板栗是一种营养丰富的坚果，性温味甘，入脾、胃、肾经，对中老年人健康有益。”板栗被称为“肾之果”，能补肾强腰，改善肾阳虚导致的腰膝无力、畏寒等症状。板栗富含不饱和脂肪酸和维生素C，有助抗氧化，降低胆固醇，保护血管。熟板栗可健脾养胃，改善食欲不振、消化不良等问题。
对于腰膝酸软、畏寒怕冷者，可以早晚吃3～5颗蒸熟的板栗，搭配黑豆粥或羊肉汤效果更佳。脾胃虚弱、易腹胀者可与山药、莲子煮粥，或与猪肚炖汤，增强脾胃功能。血管硬化或血脂偏高者食用，可搭配黑芝麻、核桃仁食用，辅助改善血脂。
图片来源：视觉中国
“板栗的淀粉和碳水化合物含量较高，过量或不当食用可能带来健康风险。”赵红梅表示，对于减肥人群而言，板栗热量较高，易导致每日总热量超标，影响减重效果；肠胃功能较弱者，尤其是患有胃炎、胃溃疡或肠炎的人群，食用后可能加重消化负担，引发胃胀、胃痛甚至腹泻，不利于疾病恢复。
此外，板栗含有一定量的糖分，对需要严格控制血糖的糖尿病患者，以及血糖波动较大的人群来说要谨慎食用，不利于血糖的稳定控制。同时，少数人可能对板栗中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹，甚至呼吸困难等过敏反应，应引起重视。
图片来源：视觉中国
赵红梅建议，每日食用5～10颗，避免空腹或饭后立即食用，肠胃功能较弱或控制体重的人，要减少食用量，糖尿病、肾功能异常者需遵医嘱控制摄入量。
“食用板栗尽量选择健康的烹饪方法，比如蒸、煮，既能最大程度地保留板栗的营养成分，且少油少盐，又避免额外油脂和糖分摄入，更利于健康。”赵红梅表示，板栗还可以与富含膳食纤维的蔬菜、粗粮搭配食用，能促进肠胃蠕动，帮助消化，也可以与肉类搭配，比如板栗烧鸡，营养更均衡。
转发周知！
发布于：北京市股票线上配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
沪深京指数
热点资讯
